Ngày bé tôi từng nghe thấy cụm “mùa hè thiên đường” trong những cuốn báo Hoa Học Trò. Tôi chẳng hiểu vì sao mọi người có thể gọi mùa hè là thiên đường vì tôi chỉ thấy mùa hè rất nóng. Cho tới khi tôi trải nghiệm những ngày hè đầu tiên ở Thụy Điển, tôi mới có hiểu mùa hè Bắc Âu đúng là thiên đường.
Mùa của những thức quả mọng
Mùa hè ở Bắc Âu có thời tiết dễ chịu điển hình của khu vực ôn đới. Để so sánh thì thời tiết khá giống với Đà Lạt, hoặc Tam Đảo. Trời nắng ấm, se lạnh, nhiều mưa. Đây cũng là lúc các loại quả mọng đến mùa thu hoạch. Thông thường ở ôn đới, trái cây không đa dạng nên quanh năm thường nhập quả từ vùng phía Nam. Mùa hè là mùa duy nhất mảnh đất này cho nhiều thức quả ngon tuyệt.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy dâu tây, việt quất, cherry bày bán đại trà trong các siêu thị. Giá dâu tây hay cherry vào mùa đều rất rẻ. Bạn cũng có thể đi hái tại vườn hoặc trang trại trồng dâu. Cherry có thể vặt ở các cây dọc đường dù quả không ngọt bằng loại bán trong siêu thị. Một số loại quả đặc biệt khác như cloud berry – dâu mâm xôi vàng – phải đi săn trong rừng. Người Thụy Điển nói riêng và Bắc Âu nói chung coi những địa điểm có cloudberry như kho báu vậy.
Lễ hội Trung hạ – Midsummer
Lễ hội Trung Hạ – Midsummer – là dịp người dân ăn mừng ngày dài nhất trong năm. Ngày này thường rơi vào tuần cuối tháng 6, tùy theo năm. Bạn có thể tra lịch trên Google hoặc website quốc gia của Thụy Điển.
Chơi gì trong lễ hội Trung Hạ Midsummer?
Theo truyền thống, mọi người thường về các vùng quê yên bình để nghỉ hè. Người dân địa phương sẽ dựng một cây nêu thật cao, có tên là Maypole để nhảy xung quanh. Mọi người cùng hát vang những ca khúc dân gian và nhảy vòng tròn.
Những người Bắc Âu vốn nổi tiếng lạnh lùng sẽ bỏ đi những bộ quần áo đen, xám tối để chuyển sang các quần áo sáng màu. Họ uống rượu, cười nói nhiều hơn trong những chiếc váy áo và vòng hoa.
Món ăn điển hình của lễ hội Trung hạ khá giống các bữa ăn truyền thống khác trong năm. Trên bàn buffet với các món: cá hồi xông khói, rau củ, khoai tây, cá trích muối, bánh mì, bơ. Tôi khá thích đĩa ăn truyền thống này. Ngoài ra Midsummer không thể đúng kiểu nếu thiếu đi món bánh tráng miệng với kem dâu tây. Thông thường họ sẽ làm bánh bông lan, kem vani và trang trí thật nhiều dâu tây ở trên. Không ngạc nhiên bởi dâu tây chính là loại quả mọng tuyệt vời nhất của tháng 6.
Ăn xong, mọi người sẽ uống rượu, chơi đến tận khuya. Đặc sản của Midsummer còn là những cơn mưa mùa hạ. Mọi người vừa ăn mừng, vừa buồn vì ngày hè sẽ ngày một ngắn lại.
Lời khuyên cho bạn
Hãy về một vùng quê cùng với một người bạn địa, bạn sẽ thấy rõ hơn các hoạt động lễ hội truyền thống. Ngày này ở các thành phố lớn, bạn sẽ không thấy gì ngoài các cửa hiểu đóng cửa.
Mùa hè Bắc Âu dài như vô tận
Do tính chất địa lý, vào mùa hè, bạn sẽ thấy khu vực Bắc Âu gần như không có ban đêm. Trời chỉ chuyển từ trạng thái sáng sang chạng vạng và lại bừng sáng trở lại. Người Thụy Điển còn có một ca khúc rất nổi tiếng về ngày dài bất tận, tên là Stad i lju (Thành phố trong ánh sáng). Bài này từng thắng chung kết Melodifestivalen năm 1988 và đứng đầu các bảng xếp hạng. Sinh viên ngày nay vẫn hát và yêu mến ca khúc này.
Với ngày dài như vô tận, số lượng giờ nắng trong ngày kéo dài 18-20 tiếng, mọi người có thể làm rất nhiều việc. Ví dụ như: Leo núi ban đêm, picnic lúc 2h sáng, đi câu cá, đi bơi hồ, đi biển. Bắc Âu còn có văn hóa nghỉ hè rất dài, khoảng 6-7 tuần mùa hè. Do vậy, mùa hè cảm giác như dài bất tận.
Lễ hội trung Hạ nói riêng và mùa hè ở Bắc Âu thực sự đáng nhớ. Các nước khác trong khu vực Bắc Âu như Phần Lan, Na Uy, Iceland, Đan Mạch cũng ăn mừng ngày này. Tuy nhiên, Thụy Điển là nơi bạn thấy Midsummer sống động và truyền thống nhất.
[…] họ, Lễ Trung Hạ (Midsommar), tổ chức vào tuần cuối cùng của tháng Sáu, còn mang màu sắc Quốc khánh hơn. […]